家常卤鸡蛋(同鹌鹑蛋)
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人做过这道菜
我是小马猴
这道菜可以同样用于制作鹌鹑蛋，再制作鹌鹑蛋时用料减半，煮的时间减少就可以啦！
用料
家常卤鸡蛋(同鹌鹑蛋)的做法
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鸡蛋泡水五分钟，搓一搓洗净。(有效去除鸡蛋上的便便！！)
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把洗干净的鸡蛋放入煮锅，让它们排排坐码好，加水没过鸡蛋(是自来水，不要开水哦)。
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开火调到中火🔥，加入清洗好的香料。
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加生抽三勺。
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老抽两勺。
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五香粉一勺。
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食盐两勺。
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搅拌均匀，盖上锅盖，让它们在锅里快乐的洗澡澡。
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五分钟之后，我们要敲鸡蛋了！！
打开锅盖，拿个勺勺捞出鸡蛋。
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像这样趁它不注意拍它！！放心大胆的拍裂为止！
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所有的鸡蛋拍晕之后，盖上锅盖，煮五分钟，关火闷五分钟(不要开锅盖)。
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闷好把所有鸡蛋盛出来，再到汤没过鸡蛋，多的汤倒掉。
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搞定！简单不？
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今天用同样方法做了卤鹌鹑蛋，发出来给大家参考下😍😍
小贴士
1.喜欢吃辣的盆友们可以再加调料的时候加入干辣椒。
2.像现在我们这里这种十几度的天气鸡蛋常温放置就好。夏天的话，等汤冷却放入冷藏室保存。
不过鸡蛋两三天没吃完就得回锅加热哦！
3.泡鸡蛋的汤汤等到吃鸡蛋的时候觉得已经入味了就可以倒掉，不然鸡蛋会越泡越咸。
2.像现在我们这里这种十几度的天气鸡蛋常温放置就好。夏天的话，等汤冷却放入冷藏室保存。
不过鸡蛋两三天没吃完就得回锅加热哦！
3.泡鸡蛋的汤汤等到吃鸡蛋的时候觉得已经入味了就可以倒掉，不然鸡蛋会越泡越咸。
