补气补血的红枣核桃糕
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人做过这道菜
恬妞家手工辅食
好像2年都没有发过方子🙃各种忙……感觉这个还不错，全家都可以吃，谁都能会做。便于保存。一年四季都可以吃，男女老少营养糕。
用料
补气补血的红枣核桃糕的做法
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红枣去核
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核桃掰开小块，烤箱150度烤15分钟，香香的很酥
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红枣加水多一些，莫过枣。大火烧开，转小火10分钟。为什么要熟的红枣，便于打泥水量少。炒制时间短
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麦芽糖、枣泥 、淀粉放不粘锅，中火开始熬。注意⚠️防烫
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黄油的加入时间不限，浓稠后再加。要不停的搅拌也就是4-5个小时，我做的6份量。一份2小时
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后期要改小火。炒制水分收干，可以成软面团状态 。图上是很稀软的枣泥，做出来也很软，但不会粘牙。 要继续炒成团才可以
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倒入核桃翻拌均匀
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利用做阿胶的定型盘，没有就用其他方盘，记得一定要铺油布，使劲压实
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冰箱冷藏过夜，撕掉油布，切条，再切片，当然不会粘刀，否则就是炒的时间不够
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包裹淀粉纸，密封包装，可以冷藏保存3个月，随吃随取
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紫薯核桃糕
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山药核桃糕
小贴士
必须炒干可以抱面团的状态
必须冷藏便于切块
必须冷藏便于切块
