自制豆腐(脑)

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第一次做豆腐,也是参考了很多前辈的食谱,很成功,来分享下

用料  

黄豆 150克
1.2升
内脂 3克

自制豆腐(脑)的做法  

  1. 黄豆提前浸泡约12个小时,我是晚上9点到第二天8点多

  2. 放入豆浆机,加水大概到1.2升的刻度,选择果汁模式,打三次

  3. 过滤出生豆汁,扔掉豆渣,豆汁里放1g内脂,烧开,需要的多煮一会,把豆汁煮熟,我是开小火又煮了5分钟左右。

  4. 电饭锅内胆放入2g内脂,加凉白开融化了,再倒入热腾腾的豆浆。盖盖保温,等待一个小时,豆腐脑就完成了

  5. 想要豆腐的,再把豆腐脑放入磨具中,放重物压实,压大概1个钟头吧,想要老一点可以压久一点

    自制豆腐(脑)的做法 步骤5
  6. 然后豆腐就做好了,哈哈哈

    自制豆腐(脑)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-11-16 13:29:21
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