改良版黑糖枣糕
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人做过这道菜
柯柯柯-柯
做了好多版本的枣糕，最终觉得下面这个稍微改版后的枣糕最松软好吃，赢得亲朋好友的一致好评哈！！！
用料
改良版黑糖枣糕的做法
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100克红枣+200克热水打成枣泥备用
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分离蛋黄蛋清
蛋清加几滴柠檬汁冷冻至盆壁有冰渣 -
取150克枣泥加玉米油乳化均匀，加入蜂蜜搅匀
筛入100克低粉跟泡打粉，拌匀
加入蛋黄，拌匀
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100克黑糖粉分3次加入蛋清中打到九分发
取三分之一蛋白跟蛋黄糊混匀，再加入剩下的蛋白混匀
再筛入50克低粉，轻柔快速的混匀（无意中发现低粉分成这样两步加不会消泡！！！）
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倒入8寸烤盘中，轻镇出小气泡，撒芝麻
上火160，下火140烤40分钟
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出炉啦
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看组织就知道好吃！
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出炉后晾凉切块
真是又香又好吃啊！
小贴士
低粉为什么分两次加呢
1:试过分蛋海绵的做法，稍不注意容易消泡，成品我不大满意！
2:低粉一次性全加入蛋黄糊里太干了，加蛋白拌匀时也会消泡，所以我把低粉分两次且加在不同的步骤！！！
1:试过分蛋海绵的做法，稍不注意容易消泡，成品我不大满意！
2:低粉一次性全加入蛋黄糊里太干了，加蛋白拌匀时也会消泡，所以我把低粉分两次且加在不同的步骤！！！
