芥菜疙瘩,洗净,控干水分;
切丝,中粗就可以;撒盐,搅拌均匀,腌一个小时,直至杀出水来;
把杀好水的菜丝,挤掉水分,备用;
蒜,切厚片;
取一个宽敞的盆,加入白醋、蒜片、白糖、花椒、冰糖、油泼辣子,搅拌均匀;
把挤掉水的芥菜丝,放入盆中,搅拌均匀;
拌匀,就是这个样子的;
装入密封的容器,放在阴凉地方,3-5天就可以吃啦。
上传你做的一根就能超过瘾的芥辣丝