香蕉巧克力麦芬

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用料  

香蕉 一根
黄油 30g
玉米油 50g
巧克力 40g
鸡蛋 2个
红糖 30g
白糖 50g
热开水 120g
奶粉 25g
黑咖啡粉 2g
3g
朗姆酒 一小勺
【干粉类】
低筋面粉 215g
泡打粉 10g
小苏打 2.5g
淀粉 20g

香蕉巧克力麦芬的做法  

  1. 【液体混合物】
    120g开水入锅,加入红糖加热至冒泡浓稠,(加入咖啡粉),倒入奶粉。
    或者用20g水烧开,加入红糖加热至冒泡浓稠,加入100g牛奶。
    加入40g巧克力,加入黄油30g,加入玉米油50g,加入白糖50g,融化。

  2. 鸡蛋打发。
    加入香蕉泥。
    加入液体混合物。

  3. 筛入粉类。

  4. 装入纸杯,烤箱170度烤30分钟。

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该菜谱发布于 2019-11-16 19:06:06
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