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花卷生煎

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阳光下的赵小赵的厨房  阳光下的赵小赵

用料  

酵母 3克
面粉 300克
水 150克

花卷生煎的做法  

  1. 除面粉外所以材料加入主锅，2分钟/37度/速度2酵母激活

    花卷生煎的做法 步骤1

  2. 加入面粉，30秒，速度3-6混合面团，然后启动揉面程序2分钟

    花卷生煎的做法 步骤2

  3. 将面团一分为二，每块擀成长方形，撒香油、盐、葱花

    花卷生煎的做法 步骤3

  4. 卷起

    花卷生煎的做法 步骤4

  5. 用刮板切开

    花卷生煎的做法 步骤5

  6. 用双手拧成麻花状，放入抹了油的平底锅中，室温发酵（20度左右）

    花卷生煎的做法 步骤6

  7. 发酵完成后，魔飞加盖开高火，大概2-3分钟后，用手摸锅盖已经高过手温，掀盖加水至花卷1/2处，盖盖，4分半-5分钟后美味完成

    花卷生煎的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2019-11-16 19:12:50
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