准备全部调料
土豆削皮切块冲洗掉淀粉,浸泡5分钟,将红椒洋葱切粒,水烧开后放入2g盐放入浸泡后的土豆煮2分钟,捞出沥干水分⚠️水份控的越干越好⚠️
将控干水份的土豆块均匀的裹上玉米淀粉,锅内放入适量的油,大火加热至8分,下锅炸土豆块,炸至浅金色捞出,再将油温加热,大火复炸至深一点的金色,捞出备用
锅内放入蒜、洋葱、红椒粒炒香,放入炸好的土豆块,加入盐3g、糖3g、细孜然、粗孜然、半勺生抽、芝麻、葱花煸炒均匀,就是这么简单的美味干煸恩施小土豆出锅了💕
特别香的土豆做法,喜欢烧烤口味的朋友一定不要错过!🥰