咸柠檬（盐渍青柠）止咳化痰超级简单

Name: 咸柠檬（盐渍青柠）止咳化痰超级简单
Ingredients: 22个青柠约三斤半; N克粗盐; 2个密封罐容量1700ml

6.7 综合评分

19 人做过这道菜

身在北方，刚刚经历了这个冬季的第一场大雪，便开始怀念夏天了，渍两罐咸柠檬待到夏天泡汽水，想想都美～咸柠檬还有止咳化痰的功效，做起来超级简单，喜欢柠檬的小伙伴快来试试吧！

用料

图中是我渍了一年的咸柠，上周为了空出一个瓶子泡百香果酒，就把两瓶柠檬装在一起了。不常看评论，刚刚看到好多朋友问需要放冰箱吗，答案是不需要，哪个季节都不用放冰箱，毕竟放了那么多盐，只要平时取用没误入油水杂质等，是不会变质的。
好啦~下面开始介绍制作步骤，很简单。
【划重点！所有工具一定要无油无水】青柠用盐水泡15分钟简单搓洗一下，再放入沸水泡5-10秒捞出晾干，着急的话可以用风筒吹干。表皮完全干燥后，给柠檬去蒂。
由于罐子小，我选择切开柠檬。将柠檬均匀码在罐中，码一层撒一层盐。
每天摇动罐子，让盐与柠檬充分混合，大约一周左右盐就会完全融化，室温保存3-6个月就可以取用啦～如果家里有大号密封罐，整颗柠檬腌制更好，记得用牙签给柠檬戳孔哦～