小美·新疆大盘鸡超好吃，连汤汁都喝掉

Name: 小美·新疆大盘鸡 超好吃，连汤汁都喝掉
Ingredients: 500克琵琶腿; 10~15克油; 5瓣蒜; 3~5片姜片; 100克洋葱; 25~30克生抽; 10克老抽; 30克料酒; 10粒花椒; 1勺郫县豆瓣酱; 10克冰糖; 400克土豆切块; 200克开水; 各一个青辣椒/红辣椒

7.0 综合评分

11 人做过这道菜

珺小厨的健康厨房

这个大盘鸡自己做了两次，综合下来写一个更满意的方子记录一下。好吃到连汤汁都不会放过，真的是太太太好吃了，太对我的胃口了。

用料

琵琶腿	500克
油	10~15克
蒜	5瓣
姜片	3~5片
洋葱	100克
生抽	25~30克
老抽	10克
料酒	30克
花椒	10粒
郫县豆瓣酱	1勺
冰糖	10克
土豆切块	400克
开水	200克
青辣椒/红辣椒	各一个

小美·新疆大盘鸡超好吃，连汤汁都喝掉的做法

先用小美清洗鸡肉
5分钟/ 50度/ 速度5
洗完的泡沫
洗完的的脏水，
所以真的很有必要用小美洗一下。
用清水把浮沫冲洗干净，鸡肉备用。
放入油，蒜，姜片，洋葱，花椒粒
设置3分钟/ v键 / 速度1 爆香
然后放入鸡块，生抽，老抽，一勺郫县豆瓣酱，
料酒，冰糖，10分钟/ V键 /反转小勺。
第一步完成的样子
土豆切块儿，建议切大块一点，不然后面会煮化掉。
这样的土豆块就是小了，后面都快找不出几块儿了。音乐响起后，把量杯盖打开，把土豆放入主锅。再加200克开水，8分钟/ V键 / 反转小勺。不喜欢汤汁太多的就放水100-150克。我超喜欢这个汤汁，我加了水量。
这是八分钟的样子，还能看到土豆块。
放入青椒
没有红椒，喜欢吃洋葱，所以又加了洋葱。设置3分钟/ V键/反转小勺
盛盘，放上香菜点缀，趁热享用😋
这会儿土豆就已经没什么型了。时间设置不建议改了，把土豆切大一点块儿就可以，千万不要切成丁。另外就是土豆放进去之后不能超过12分钟。
这个菜适合一锅三菜处理，请掌握好时间。
这道菜就是这个神器做出的美味，有了它可以省略厨房太多小电器，还你一个宽敞洁净的厨房。
喜欢我的菜谱想了解神器的可以扫一下，说明下厨房了解小美的就可以了😋