海外党!中超奶黄包太贵?现成奶黄酱自制奶黄包无油少糖不怕胖

揉面发面参考做包子的通用方法。
温水化酵母和泡打粉。
面粉加一点糖和酵母水（或牛奶）混合。
用筷子搅成面絮状。
上手和面，直到三光。
盖上保鲜膜发酵两倍大。

发酵的时候准备奶黄馅。
国外超市有现成的奶黄罐头，Custard。
这个酱才25p啊，人民币两块钱
不过质地比较稀。
开一罐倒进锅里。
加入糖，面粉和生粉，充分搅拌，使粉和酱充分混合，增稠。
开小火，一边加热一边搅拌。
酱会越来越浓稠。

直到变成一种介于固体和液体之间的状态。勺子舀起来不会流下去就好了。

锅离火，酱放凉之后舀到一个保鲜袋，扎口，袋子角剪一个小口。奶黄酱准备完毕。

面团发到两倍大
取出排气
揉一揉
分成八个剂子

擀皮，注意中间厚两边薄。
皮子大一点，不然奶黄酱容易溢出来。

之前准备的奶黄酱挤到面皮上，有技术的折褶子，或者直接包圆就好。要确认馅不漏出来哦。

在包的时候顺便蒸锅烧开一锅水，然后关火
包完之后把包子放进关了火的蒸锅中，盖上锅盖进行二次发酵
湿热的环境能够帮助包子快速二发
大约12分钟就能发起来
发起来后直接开火蒸12分钟
蒸好了不要立马开锅盖
等待三五分钟再开

本人蒸锅太小了大家不要介意

成品简直好吃到让留学狗感动哭泣
成本也是便宜到哭泣
现在实现包子自由的感觉真好