羊肚养生煲
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人做过这道菜
Ever_JIn
羊肚是羊的器官，是很有食用价值的食材。食用羊肚能补虚健胃，治虚劳不足，很多人喜欢吃炒羊肚，但是其实羊肚煲汤也是很有营养的。
用料
羊肚养生煲的做法
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羊肚洗净，冷水入锅放入少许生姜，白酒或者料酒煮沸后捞出，切条，待用。
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锅中放入少许油，下姜片炒出香味，放入羊肚炒香，下料酒。
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加入开水煮开，放入药材。
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倒入砂锅中，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂（1.5小时）放入盐调味，晒点胡椒粉，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好。
小贴士
1.要把羊肚的黑膜洗去，不然腥味很大。用80°左右的水洗，一定注意不能用开水。
2.汤要成奶白色，一定要加入刚刚烧开的开水。
3.药材不能放太多，不然都是药材的味道。
2.汤要成奶白色，一定要加入刚刚烧开的开水。
3.药材不能放太多，不然都是药材的味道。
