红豆糯米饭

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一直没想好红豆怎样吃更好,突然想起能否和糯米一起做,还很成功!

用料  

大枣
核桃或葡萄干等坚果
红豆
糯米
红糖

红豆糯米饭的做法  

  1. 红豆和糯米泡水十二小时以上

    红豆糯米饭的做法 步骤1
  2. 在器皿内壁涂上一层油,我忘了,导致沾壁,形状不好看。
    最底层放去核的大枣,然后放一层糯米,再放红豆,再放糯米。

    红豆糯米饭的做法 步骤2
  3. 糯米上层放核桃一类的坚果,上面再放一层糯米。这一步可以随自己的心意放自己喜欢的东西。

    红豆糯米饭的做法 步骤3
  4. 红糖可以分层放,因为我用的的大块的红糖。怕融化后不均匀,所以我提前用热水化开,直接用红糖水放到糯米里。

    红豆糯米饭的做法 步骤4
  5. 如果红糖水不够可适当添加水,水量保持将糯米全没过。

    红豆糯米饭的做法 步骤5
  6. 盖上盖子,用隔水蒸锅蒸三小时。

    红豆糯米饭的做法 步骤6
  7. 出锅

    红豆糯米饭的做法 步骤7

小贴士

我比较喜欢用小功率的隔水蒸锅,小火慢炖。提前预约好时间,到了饭点正好出锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-17 08:08:53
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红豆糯米饭的答疑

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