醋椒蟹肉豆腐羹

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吃大闸蟹剩下不少蟹腿、蟹钳,把肉剔出来可以做汤。

用料  

醋椒蟹肉豆腐羹的做法  

  1. 豆腐切条,木耳切丝,香菜切末

  2. 水烧开,放入豆腐、木耳、蟹肉,煮几分钟,关小火,水淀粉勾芡

  3. 汤里放盐,出锅前打入蛋花,关火撒些香菜末

  4. 喜欢酸辣口味,加一些镇江香醋、胡椒粉

小贴士

1,豆腐最好用内脂豆腐(嫩豆腐)
2,勾芡可以稠一点
3,喜欢喝酸辣汤可以再加香醋、胡椒粉,也可以喝原味的汤

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该菜谱发布于 2019-11-17 11:13:44
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醋椒蟹肉豆腐羹的答疑

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