宫保鸡丁（减肥菜）
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人做过这道菜
莜莜楠杉
红而不辣，辣而不猛，香辣味浓，肉质滑脆，这就是“宫保鸡丁”
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
宫保鸡丁（减肥菜）的做法
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鸡胸肉洗净切丁，加盐，酱油，淀粉，料酒，鸡蛋清，胡椒粉，腌制30分钟。
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准备配菜，黄瓜丁，胡萝卜丁，大葱切段。
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姜蒜切片，干辣椒切段，
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锅中倒油烧至5成热，下鸡丁炸散捞出控油。
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配菜也可过下油，不必炸太久，30秒到1分钟即可。
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锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜，干辣椒爆香。
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倒入鸡丁翻炒均匀。
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倒入配菜翻炒均匀。
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加调料，酱油，醋，白糖，鸡精，翻炒均匀后，倒入勾芡翻炒均匀后起锅即可。
小贴士
喜欢花生米的可以加花生米哦⊙∀⊙！
