开心牛牛玛德琳
1
人做过这道菜
朝朝暮暮有人疼I
用料
开心牛牛玛德琳的做法
-
黄油隔热水融化成液体
-
全蛋液加入牛奶、细砂糖用手抽搅拌均匀
-
加入过筛的低粉和泡打粉，用手抽画Z字搅拌均匀
-
面糊里分两次加入融化的黄油，用手抽画Z字搅拌均匀
-
舀2勺面糊与可可粉混合装入裱花袋，学厨模具涂上一层黄油防粘，先用可可面糊在模具里零星滴几个小点点，接着填入原色面糊，约9分满
-
烤箱预热后，放中层190°烤18分钟
-
出炉倒冷却网冷却
-
巧克力隔水融化后装入裱花袋，剪一个小口，给小牛画上眼睛
-
可爱的牛牛玛德琳就做好了
小贴士
1: 鸡蛋＋白砂糖不需要打发
2:加面粉之前都可以画圈搅拌，加面粉之后需要画Z字搅拌，防止面粉出筋
3:黄油要冷却后加入，不然泡打粉会失效
2:加面粉之前都可以画圈搅拌，加面粉之后需要画Z字搅拌，防止面粉出筋
3:黄油要冷却后加入，不然泡打粉会失效
