清爽饺子-让小孩爱上青菜

包菜、韭菜切碎，胡萝卜刷丝、猪肉剁碎备用

包菜直接放锅里加盐炒岀水（也可以加少许油炒，那样香一点，我这个是没加油炒的），铲出沥干水。

包菜沥干水后再把韭菜、胡萝卜丝、猪肉、盐、胡椒粉捞在一起搅匀，就可以开始包饺子了！（搅匀后的饺子馅还是有点汁，我们可以把馅堆到一侧，这样就避免包到很多汁）（肉馅中除包菜是炒过的，其他都是生）。

包饺子前，锅里放蒸架或蒸锅先把水煮滚（蒸锅、蒸架都好，一定要先蒸烫了再放饺子，这样出锅的时候才不会粘锅，当然，也可以刷层油或加层纱布，我没备纱布也不喜太油腻所以用这方法）

蒸好后要趁热用筷子夹出来，夹边缘就不会破了

饺子完成，我边做边蒸，小孩边蒸边吃，我做完已经吃得差不多了。。。。