家庭版红焖羊肉

Name: 家庭版红焖羊肉
Ingredients: 1000克羊肉; 适量料酒; 适量生抽; 适量姜; 1根大葱; 适量大蒜; 适量食用油

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每到冬天就特别想吃这一口，这个方法相对比较简单，自己在家做干净又卫生，而且也省钱😀
小贴士：
1、图片量是两斤羊肉，我买了一斤肋条位置，一斤腿肉，掺在一起做的。主要吃不了太肥，喜欢吃肥一点的可以全部用肋条肉来做。
2、我个人比较懒，所以用了偷懒的方法，红焖羊肉我买了图片上的牌子来做，某宝上有售。

用料

材料准备好，葱姜蒜，姜切片葱切断蒜拍扁备用。
羊肉切块，洗净，也可以提前泡一下，去一下血水，提前泡的话，中间换一下水。
冷水下锅，加适量料酒，姜片，焯水，水开约两三分钟即可。捞出洗净控水。
锅里放油，放葱姜蒜爆香，放控过水的羊肉，煸炒水分微干，加适量生抽，翻炒，然后加入红焖羊肉料，两斤肉放一袋羊肉料，就是100克的羊肉料，继续翻炒一会，然后加入热水，热水要没过羊肉，大火煮开，小火慢炖40分钟左右，羊肉好像也不能炖的时间太长了，时间太长也会柴。
翻炒
加了羊肉料继续翻炒
加水慢炖
小火慢炖吧
四十分钟以后可以尝一下肉是否已经炖烂
出锅以后就直接盛到电火锅里面，撒入蒜苗，香菜就可以吃啦，肉吃完就可以接着煮一些面筋豆腐皮面条之类的涮菜啦！
我就买了面筋和豆皮，感觉搭配着挺好吃的。