黄豆瓣炒肉丁
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人做过这道菜
格格家的饲养员
记得小时候老妈爱炒这道菜下饭，浓烈地妈妈的味道。黄豆瓣营养丰富，味道鲜美，富含较多的蛋白质和维生素。
用料
黄豆瓣炒肉丁的做法
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黄豆瓣买回来清水浸泡20分钟，清洗一下把豆衣捞出后控水备用
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肉切丁备用
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葱姜切沫备用
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准备豆瓣酱
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热锅凉油煸炒肉丁加入料酒去腥，肉丁变色后加入葱姜（爱吃辣的可以加干辣椒，媳妇不吃辣故此忽略）煸炒出香味后加入生抽、耗油、豆瓣酱调味（生抽、豆瓣酱都含盐，正常口味不需要加入盐）
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加入备用的黄豆瓣煸炒加入适量清水大火烧开后中小火闷煮15分钟左右，开大火收汁
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装盘开整，拌入米饭，下饭✌
