麻婆豆腐
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人做过这道菜
VencentPan
啥都说了，超级下饭的麻婆豆腐，拯救厌食症，我是认真的，哈哈😄。
用料
麻婆豆腐的做法
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挑选一块新鲜豆腐洗净备用。
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葱花洗净切碎备用。
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挑选一小块新鲜猪肉洗净剁成肉沫备用。
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碗中加入俩勺淀粉，加适量清水搅拌均匀备用。
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起锅热油，加入葱白和2小勺豆瓣酱爆香。
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加入肉沫炒白。
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肉沫炒白后加入清水。
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水开后，豆腐块改刀切成小块，加入锅中。
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煮3分钟后，开大火，加入搅拌均匀淀粉(倒入前再一次搅拌)。
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用勺子轻轻翻两下，汤汁变绸后，撒入葱花，起锅装盘。
小贴士
1.豆瓣酱本身带咸味，不需要再加盐；
2.豆腐在煮的时候不需要搅拌，容易碎，加入足够的水就行。
2.豆腐在煮的时候不需要搅拌，容易碎，加入足够的水就行。
