微辣的辣子鸡
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人做过这道菜
舟妈厨房
因为照顾老小的口味（不能太辣），就做了个微辣的也很好吃。
如果要吃辣一点的就多加一些辣椒好了🤪鸡我用了一只比较小，人少的用半只或者随意多少
如果要吃辣一点的就多加一些辣椒好了🤪鸡我用了一只比较小，人少的用半只或者随意多少
用料
微辣的辣子鸡的做法
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鸡切成小块，尽量小一点，洗干净加料酒几片姜片焯水去血水去腥味
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焯好后滤干备用
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切好姜片蒜辣椒段，备好豆瓣蚝油
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辣椒段提前切好
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锅里加适量油烧热，放入辣椒段葱段姜蒜片炒出香味加入鸡肉炒到鸡肉里没有水分
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炒干水分
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下豆瓣酱跟蚝油翻炒均匀
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放入辣椒段翻炒，加适量的盐（随口味增减）
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出锅（放了小葱段，为了不浪费）
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装盘开动
