香菇炖鸡块

7.2 综合评分
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快手家常菜~ 还可以加入平菇,就变双菇炖鸡啦。

用料  

斩块鸡腿
香菇
芝麻油
料酒
老抽,生抽
蚝油
姜片,蒜片,洋葱片

香菇炖鸡块的做法  

  1. 热水泡发香菇。切块的鸡腿肉焯水,洗去血污。

  2. 锅中下油,混一点芝麻油,大火炒切片的姜、蒜、洋葱。炒出香气之后加入鸡腿肉块,继续翻炒至表皮金黄,加料酒继续翻炒几下后倒入刚才泡香菇的水至淹过鸡腿,大火烧开,转中小火炖约15分钟。

  3. 加入香菇,加老抽,生抽,蚝油,一点白胡椒粉,开大火收汁。收到最后放一点香醋和糖(个人喜好,可以不放),翻炒,出锅。

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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该菜谱发布于 2019-11-17 14:51:54
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