真的懒哈~参照各大神的神方,不同配方不同口感和味道,反正手感要黏黏的才好出膜。(我是喜欢吃不加水,全加蛋和淡奶油揉成的面团,当然超高热量<( ̄ ﹌  ̄)) |
除了酵母、盐、黄油不放进入,其他材料全部放一起揉成一个面团,这个面团不需要揉漂亮,混合均匀形成一个丑面团就好。(两种方法的第一步都是这个)
先说冷藏法
1.丑面团放冰箱冷藏1小时以上,或者今天做,昨天就放进冰箱也行。
2.拿出面团,用刀把面团切成小块,均匀撒上即发酵母(如果不是即发酵母,需要用10克水融化酵母再撒上),再揉均匀。
3.再切小块,均匀撒上盐,揉均匀。
4.大概揉个8分钟,会出不是很薄的膜,这时加加入油,继续揉均匀,一般这时就出手套膜了。
静置法就如其名,更懒的人用此法,时间长点。
1.盖上保鲜膜,常温让丑面团睡个30分钟后(你想20、40分钟也行,随性),用手折叠揉几下把它弄醒哈。
2.以上”睡觉弄醒”步奏来个4、5次。
3.和冷藏法一样,区别是不用加揉那8分钟。先加酵母混合,再加盐混合,最后加油混合,盖上保鲜膜醒20分钟就出膜啦。
最后,丑面团睡饱后皮肤很好,美美哒(✿◡‿◡)