隔夜米饭 | 一份 |
鸡蛋 | 2-3颗 |
胡萝卜改刀切粒 | 一小半 |
小葱 | 一小把 |
青辣椒改刀切粒 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 小半勺 |
蚝油 | 少许 |
准备食材,把米饭碾散蛋液直接打在米饭内搅拌均匀。我放了3颗鸡蛋嘿嘿
锅中倒油可以稍微多一些,油热倒入胡萝卜葱白炒香,不宜大火。一分钟倒入米饭翻炒。
翻炒到蛋液和米饭开始变金黄,粒粒分明大慨需要8-10分钟左右,放入葱叶和青辣椒粒。想炒上一盘好吃的蛋炒饭,跟米饭蒸的软硬程度也有很大的关系呦~想要粒粒分明建议炒干一些。
葱和辣椒变软放入适量盐,少量生抽少量蚝油提鲜上色。
香喷喷~
今日份蛋炒饭两个人不够吃系列~
不论现在的你多忙,一定要记得好好吃饭,说的就是你。