百香果柠檬酱

先把百香果切开取果肉

把柠檬洗干净，切片并去籽

首先把冰糖跟柠檬一起下锅，开中火慢慢熬制，让冰糖慢慢融化。我用的不粘锅，所以火候上的把握没有太多要求！

冰糖柠檬熬制起泡后再小火慢慢熬制，感觉冰糖基本融化，过程中尽量用锅铲去搅拌冰糖。

然后倒入弄好的百香果，开大火让其烧开，再用中火熬制，中途我是一直用锅铲搅拌的！等到基本出现了粘稠状就可以关小火再熬一会会，然后关火。因为酱冷了后比热的时候会粘稠度高很多！

然后等其冷却凉，然后装瓶。我是喜欢装在密封的玻璃瓶里。这样保存的时间和口感都更长更好！完全冷却后放冰箱冷藏即可！

这样，百香果柠檬酱就大功告成了。