水煮大螃蟹

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昨天奶奶七十岁生日,我们一家回去给她过生日,老公从他同学的螃蟹塘里买了20只螃蟹,全是母蟹,3.5两一个,每只30元。午饭一桌人喝酒,我是厨师,平时螃蟹我都是清蒸的,这次太多了蒸不下,于是就干脆水煮吧,满满一锅放了16个,还有四个实在放不下了。螃蟹本身比较鲜,不需要特别的调料,葱姜料酒去腥即可。

用料  

螃蟹 适量
小葱 1把
生姜 1块
料酒或黄酒 两勺

水煮大螃蟹的做法  

  1. 螃蟹冲洗干净捆起来,肚子网上放入锅中,葱姜料酒加进去,开火。

    水煮大螃蟹的做法 步骤1
  2. 水来煮大约15分钟就好了

    水煮大螃蟹的做法 步骤2
  3. 拿出来就变红了

    水煮大螃蟹的做法 步骤3
  4. 装盘子

    水煮大螃蟹的做法 步骤4

小贴士

螃蟹一定要鲜活的
 

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该菜谱发布于 2019-11-17 16:00:05
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