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超简单的雪蛤油泡发方法

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长白山的雪蛤（也叫林蛙），是功效最好的。我用的是整只的林蛙，这样才能分辨是不是正宗的长白山雪蛤。

用料  

雪蛤 1只克

超简单的雪蛤油泡发方法的做法  

  1. 正宗的长白山雪蛤，如图，肚子带有红色

    超简单的雪蛤油泡发方法的做法 步骤1

  2. 把雪蛤的肚子剪开，把雪蛤油取出来

    超简单的雪蛤油泡发方法的做法 步骤2

  3. 取出的雪蛤大概2克左右。放纯净水里面浸泡，放冰箱冷藏室。怕腥的朋友可以加几片姜一起泡，可以去腥。

    超简单的雪蛤油泡发方法的做法 步骤3

  4. 泡发10-12小时。晶莹剔透。

    超简单的雪蛤油泡发方法的做法 步骤4

  5. 泡发完成

    超简单的雪蛤油泡发方法的做法 步骤5

  6. 用隔水炖，炖0.5小时左右即可。可放入木瓜、红枣、枸杞等等，根据个人喜欢添加食材

    超简单的雪蛤油泡发方法的做法 步骤6

  7. 炖完后加糖，或者蜂蜜调味

    超简单的雪蛤油泡发方法的做法 步骤7

小贴士

本配方的量可以吃两个人，雪蛤油一次不要吃太多

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该菜谱发布于 2019-11-17 16:49:10
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