简单易做豆腐鱼芫荽汤

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用简单的材料,简单的烹饪制作最鲜美的美食。
这道汤没有盐,只用鱼露调味,没有姜,只用葱和芫荽去腥。

用料  

豆腐鱼 500克
50克
芫荽 50克
鱼露 少许
胡椒粉 适量
干贝素调味 适量

简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法  

  1. 将豆腐鱼洗净,用少许鱼露腌片刻。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤1
  2. 葱和芫荽洗净切段备用。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤2
  3. 材料准备好,开始制作。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤3
  4. 冷水下鱼。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤4
  5. 汤滚撇去浮沫。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤5
  6. 汤滚关小火加入葱段,芫荽,加入鱼露调味。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤6
  7. 可以加少许干贝素调味。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤7
  8. 下胡椒粉调味即可出锅。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤8
  9. 咸鱼鸡蛋炒饭配豆腐鱼汤,简单美味。

    简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法 步骤9

小贴士

这道汤要注意鱼要先用鱼露或者盐腌制片刻,冷水下锅,这样煮滚关小火,调味出锅鱼还是整块的。
 
该菜谱发布于 2019-11-17 17:44:55
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简单易做豆腐鱼芫荽汤的答疑

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