班尼迪克蛋（非正统 开放三明治 ？哈哈～）

烧适量开水  水开后倒入白醋搅动成漩涡 将鸡蛋磕入小碗后 放入漩涡 煮2-3分钟 会渐次由完全的流心➡️溏心  可自由控制           待到喜欢的状态后捞出用厨房纸吸干水分

我人比较糙 😂🤦‍♀️～    接着是直接用煮鸡蛋的开水 放一个玻璃碗隔水打发一个蛋黄 （可另起炉灶  我就是怕多刷锅子）加入1.5小勺柠檬汁 继续打发至粘稠 后加入适量黑胡椒和盐调味  

同时 微波炉或炉灶加热40g黄油  蛋黄打发并调味后一定少量多次加入黄油 看到锅底沉淀的白色油后一定马上停止 （重要！！！）搅动到粘稠 荷兰酱 完成。

起不粘锅烤一片乡村面包 （ 面包切片放入冷冻室 可保存口感一个月哦 ～～）煎香培根

按底层 面包➡️牛油果➡️培根➡️水波蛋➡️装饰用迷迭香 +一点点糖粉  组装完成～～～  开吃 超级棒 hhhh ～

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