剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口

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快手菜,同样的方法,还可以蒸扇贝等海鲜。

用料  

青口贝 1000克
1块
5瓣
朝天椒 3只
剁椒 适量
小葱 3根
橄榄油 1大勺
蒸鱼豉油 1小勺
豆豉 1勺

剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法  

  1. 青口贝1000克,解冻、洗净外壳,去掉半边壳。

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤1
  2. 姜蒜辣椒小葱备好。

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤2
  3. 青口贝摆盘,配料切末。

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤3
  4. 在贝壳上撒姜蒜辣椒末,爱吃辣的还可加入适量剁椒。

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤4
  5. 蒸锅加水,开大火烧沸,放入青口贝,继续大火蒸5分钟。

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤5
  6. 出锅洒香葱末,浇一大勺烧热的橄榄油。

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤6
  7. 最后淋入一勺蒸鱼豉油即可。

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤7
  8. 不能吃辣的也可蒸前放入豆豉或老干妈,又是另一种风味。

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤8
  9. 海鲜也可以成为下饭菜

    剁椒蒜蓉蒸青口贝/豉汁青口的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-11-17 18:50:46
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