鲜奶炖鱼胶

Name: 鲜奶炖鱼胶
Ingredients: 2片鱼胶; 若干粒枸杞; 若干克牛奶; 4颗～6颗红枣; 葡萄干

7.8 综合评分

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吉娃娃叮小铛

用料

鱼胶	2片
枸杞	若干粒
牛奶	若干克
红枣	4颗～6颗
葡萄干

鲜奶炖鱼胶的做法

鱼胶提前泡发.泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，我怕腥还在水中加了料酒与姜片。泡发过程中又换了两次水
鱼胶和红枣切小后加少许水（没过材料即可）隔水炖1.5小时，后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时
取出加入葡萄干开吃（因为我喜欢口感教干的葡萄干，故没有提前加）

小贴士

整个过程没有放冰糖，甜味稍微淡了些，可是淡淡的奶香喝枣甜香以及鱼胶特有的滋补味道也很不错呢

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该菜谱发布于 2019-11-17 18:56:28

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