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香芹芥蓝头炒牛肉丝

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用料  

牛肉 400克
芥兰 100克
大蒜 7瓣
生抽 15克
料酒 10克
老抽 5克
盐 3～5 克
芹菜50克 辣椒8根
姜末

香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法  

  1. 备料

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤1

  2. 兰头丝用盐腌制，不要咸

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤2

  3. 牛肉腌制入味（生抽，老抽，姜末，蚝油，料酒少许，少量八角粉拌匀腌制）

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤3

  4. 放姜末爆锅

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤4

  5. 牛肉滑锅后装出待用

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤5

  6. 重新放底油爆香蒜粒和辣椒，放2克盐

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤6

  7. 加入兰头丝翻炒均匀

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤7

  8. 倒入待用的牛肉和芹菜，最后根据自己的口味调味，我调入了生抽和鸡粉

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤8

  9. 最后淋入香油几滴出锅

    香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-11-17 20:45:51
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