无需烤箱的仙豆糕
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人做过这道菜
僖儿
不知道从什么时候开始，网上出现了一个一个方方正正的，金黄金黄的表皮，很像我们玩飞机棋的时候用的骰子一样。上网查了资料才知道这个的名字叫做“仙豆糕”。是北京的一款传统的小点心。传统的夹馅一般是紫薯，香芋，红豆等，但经过不断的改良，现在很多里面有加上QQ弹的麻薯夹心，咸蛋夹心，让原本酥酥的仙豆糕有了更丰富的口感。
用料
无需烤箱的仙豆糕的做法
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黄油和细砂糖分别称重好放入碗中。
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隔水融化。
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放至油温降到50度以下。
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磕入全蛋液，用手动打蛋器拌匀。
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低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋液和黄油混合物内。
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先用刮刀翻拌。
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再用手揉成团，光滑均匀即可。
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黑芝麻馅平均分成30克一个。
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饼皮平均分成30克一个。
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先取一块饼皮，压平。
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包上黑芝麻馅。
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包好，收口捏紧。
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先用抹刀在上面压平，再整理两边。
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整形好的仙豆糕形状。
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启动多功能锅，中火。
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表面刷少许的食用油。
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依个放入仙豆糕，煎至表面金黄。
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底部和四周也要煎好哦！
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外皮脆脆的，里面浓浓的黑芝麻香，两三口一个。
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成品
