椰香浓浓山药小饼

山药去皮，大火蒸20-25分钟，用勺子轻松碾碎即可。

山药碾碎，尽量碾成泥，也可以留点颗粒，吃起来也好吃的。打入鸡蛋，加入白砂糖，椰子油，发酵粉，最后加面粉，揉成面团静置15分钟。

我让盒马送的这个椰子油，不错，挺香的

擀成大片，不要太薄哦！用模具塑形！

一大批可爱坯子来啦……

放到烤盘里，盖上保鲜膜放入烤箱发酵。我做了一半造型的，一半小圆饼。

不粘锅加热，锅热后转最小火，把小饼饼放入，敲黑板：不放油哦！

盖上锅盖，2分钟之内翻面。

再烙另一面，两面金黄的时候，注意按一下侧面，如果塌下去不起来证明还没熟，继续盖上锅盖再烙一两分钟，别烙糊了哈！