茶叶蛋

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这方子没放盐,盐重的朋友可以自己放盐调味。

用料  

鸡蛋 6个
适量
鸡精 2勺
生抽 3勺
老抽 2勺
桂皮 1块
花椒 3粒
香叶 3片
茶叶 3克
八角 1个

茶叶蛋的做法  

  1. 清洗鸡蛋🥚

    茶叶蛋的做法 步骤1
  2. 下锅煮15分钟

    茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 剥鸡蛋皮

    茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 熟鸡蛋入锅,加入没过食材的清水,加入香叶,桂皮,八角,茶叶。茶叶煮10分钟捞出

    茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 加入老抽2勺,生抽3勺,鸡精2小匙,盖盖子,中火40分钟。这样做出来的茶叶蛋非常入味,不用浸泡一整晚。

    茶叶蛋的做法 步骤5

小贴士

茶叶一点要及时捞出来,要不然鸡蛋会苦涩。
 
该菜谱发布于 2019-11-18 08:54:22
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茶叶蛋的答疑

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