鱿鱼须过沸水汆烫一下,牛肉切片黑胡椒和生抽腌制10-15min香菜切大段,洋葱,彩椒切块,姜蒜切片起锅烧油,加入洋葱,姜蒜片炒出香味,放入牛肉片,彩椒片翻炒,炒至牛肉变色放入鱿鱼须翻炒,同时加入料酒、生抽(或少许老抽)、黑胡椒粉翻炒
翻炒3-5分钟收汁,根据个人口味加盐(鸡精),关火后放入香菜段(不吃香菜的可以用香芹代替或不加)翻炒几下,起锅装盘
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