蒸南瓜饼(粑粑)
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人做过这道菜
Ruby琼
用料
蒸南瓜饼(粑粑)的做法
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将南瓜去皮切成块状。
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放入不粘锅炒锅加水加盖煮15分钟，注意加水不能超出南瓜表面。(也可以用蒸锅蒸，不过蒸锅时间比较久，蒸好可以不用沥多出水份)
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将煮好的南瓜捣成浆糊进行沥水，以防太稀不好糊粉。沥出的水留着备用。
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将南瓜+糯米粉+粘米粉+白砂糖放入一起揉成团，如果太干不好揉可以适量加入沥出的南瓜水。我揉了十分钟左右，揉的越细腻越好吃。
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将做好的饼放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可出锅。
