拉丝不断❗多汁爆浆❗日式芝士咖喱包子

将牛奶（清水）加热到35度－40度，放进白糖、盐和植物油搅拌均匀后倒进干酵母，静置5分钟。

往面粉里多次加入牛奶（清水），边加水变用筷子搅拌。
当面粉呈现雪花状时，用手揉成光滑的面团。
放进45度的烤箱里发酵。

将咖喱块儿切成两厘米大的小块儿备用。

将土豆洗净去皮，切成2里面长的小块儿。

将洋葱去皮，切成2厘米小块儿。

将肉切成0.5厘米大的肉丁备用。

锅里倒入一匙油，油烧到八分热时倒入肉丁进行翻炒。

炒到肉丁变成白色后放入洋葱和土豆丁进行翻炒。当炒至洋葱的颜色变为透明后倒入100克的清水,小火煮至沸腾。关火。
倒入咖喱块、咖喱粉和盐，用炒勺充分馅料，使咖喱块得到融化。
再次开小火，煮制1－2分钟关火，将馅料晾凉备用。

这是做好的馅料。

将只是切成小块备用。

将馅料分为10等分，取出其中的一个，放进适量的芝士块，将其裹起来，制成圆球状。

这是制好的咖喱芝士球。

当面团长到原来的两倍大时，取出面团。
将面团用力揉搓，排出内部的气体。

将面团分成10等份。

揉成圆形的剂子，蒙上保鲜膜饧面5－10分钟。

用擀面杖擀成中间稍厚，周围稍薄的圆片。

放上咖喱芝士球。

也可以在馅料的上面直接放上适量的芝士。

包成包子。

揪去多余的面皮。

锅里倒入适量的清水。
放进咖喱包子，二次发酵。
将长到原来的1.5倍时大火蒸制25－30分钟。
关火后焖五分钟。

多汁爆浆！

再看看里边的馅料，是不是被诱惑到了！