牛奶棒棒糖

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这个配方是和咱们app其他人学的,我实际实验了两次,第二次成功了,分享大家

用料  

淡奶油 130克
炼乳 50克
麦芽糖 40克
白细砂糖 40克
2克

牛奶棒棒糖的做法  

  1. 准备不粘锅一个,不用太大,加入淡奶油

    牛奶棒棒糖的做法 步骤1
  2. 加入炼乳,这个时候是没有开火的,一定要注意哦

    牛奶棒棒糖的做法 步骤2
  3. 加入细砂糖

    牛奶棒棒糖的做法 步骤3
  4. 加入麦芽糖,食用盐,可以根据自己的口味,食用盐可以不加

    牛奶棒棒糖的做法 步骤4
  5. 全部倒入锅中开火,开始熬煮。一定要小火、小火、小火,不然会胡

    牛奶棒棒糖的做法 步骤5
  6. 到这种程度是要不停的搅拌,不然锅底会胡锅的

    牛奶棒棒糖的做法 步骤6
  7. 到达这种程度就已经好了,可以关火了,特别粘稠,不会很快滴落

    牛奶棒棒糖的做法 步骤7
  8. 如果你不能掌握是否熬好,那么就准备一碗水,把熬好的糖,滴落碗中,看是否成型,建议你捞出来尝一下,如果到嘴里是软的,证明火候不到,一定要到水里是硬的才可以,这一步非常重要,决定你做的是否成功

    牛奶棒棒糖的做法 步骤8
  9. 提前准备好模具和手套,把糖棒提前摆进去,这个糖熬制好是成膏状的,可以戴pvc手套,防止粘手,用手去按平,或者准备一个勺子,用手会比较热,速度要快速装入模具,不然就硬了,如果装到一半凉了,可以开小火在加热一下,加热时间不要太长!常温放凉脱膜即可

    牛奶棒棒糖的做法 步骤9
  10. 脱膜好后即可以装上漂亮的袋子送给小盆友们了

    牛奶棒棒糖的做法 步骤10
  11. 完成✅

    牛奶棒棒糖的做法 步骤11

小贴士

1,提前把模具准备,并装上糖棒,不然你会手忙脚乱
2,熬糖的时间最重要,一定要熬到时间,不然不好脱膜,软软的,无法装入包装袋
3,食材每样都不可以少,没有请你去购买
4时间比较紧张,一定提前准备好工具材料

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-18 15:23:17
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