下刀之前要仔细看看。前后左右。
看看纹路
看纹路的走向
看到了吗？
有什么不一样？切肉最好用切肉刀，薄薄的一切，大概是一元硬币厚一点点。
这是顺着纹路切的你信不信，煮出来一定比柴还硬白灼后卷起来
这是逆纹切的煮出来是软软的，不柴。白灼后还是一块。
上面是逆着切的下面是顺着切的看出差别吗？
上传你做的如何切肉好吃？
一枝独秀solan
