手残党也可以出师的凉拌鸡丝

煮肉：
1.锅内加水，放入葱段，姜片，花椒，烧至微滚，放入洗净去除肥油的鸡胸肉。
2.如果鸡胸肉太厚，可以中间片一刀打薄，但是不要太薄，一会不好撕丝儿。
3.煮至用筷子扎的透就好啦，盖锅盖焖5-8分钟。

配料：
秋黄瓜去皮切丝，不要太细，黄瓜出水，太细凉拌后口感不好。
胡萝卜用细孔擦板擦成细丝，装碗备用。因为胡萝卜口感略硬，细丝和黄瓜搭配会好些。

撕肉：
1.焖好的鸡胸肉捞出用凉水冲洗下，按照纹路撕成丝。
2.鸡丝放入黄瓜丝胡萝卜丝的碗中。

调拌料汁：
1.蒜切末，切一点点葱花，小米椒切细段，不吃辣的可以不放。我就是点缀用的。
2.味极鲜1勺，醋2勺，香油1/3勺，老干妈一点点（不吃辣可以不放），盐一点，糖少许一点，鸡精，白胡椒粉一点。
3.搅拌均匀，放置一会入下味儿。

拌料汁和食材拌匀，上桌吧。开启光盘行动😂