【香葱火腿肉松面包】又是超经典的一款包了！

将除黄油以外所有面团材料放入搅拌缸中进行揉面，我先2档混合揉面2分钟左右，差不多成团，转5档揉面，再揉个3-4分钟左右面团扩展后加入黄油，继续揉至面团光滑扩展，可以扯出比较薄的膜，不需要完全扩展那么坚韧的薄膜。（我一次发酵的，两次发酵也可以，这里多发酵一次后排气即可）

揉好的面团分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟。

取一份松弛好的面团，擀成接近长方形的面片，然后翻一面过来，撒上肉松，挤上沙拉酱。

卷起。

每份都如此做好后，放入模具中，我用的8连长方形模具，然后进行密封发酵～

发酵至约2倍大后，表面刷一层蛋液，放上切好的火腿。

或者切碎的撒上也可以，再挤上沙拉酱，接着撒上葱花。

放入预热好上火180度下火160度的烤箱中烘烤20分钟即可，中间依照上色情况适当加盖锡纸，以免上色过深。

胖友圈【wu670125246】