超级无敌至尊蛋炒饭

Name: 超级无敌至尊蛋炒饭
Ingredients: 1.5碗米饭; 3个鸡蛋; 1根（只要葱花）小葱; 1根火腿肠; 半碗（吃米饭的小碗）杂菜; 1小颗青菜; 半勺酱油; 半勺蚝油

7.7 综合评分

753 人做过这道菜

看我的任意门呢

各位美女帅哥，做之前请看一下最后面的小贴士，是我结合大家的反馈整理的一些要点

用料

米饭	1.5碗
鸡蛋	3个
小葱	1根（只要葱花）
火腿肠	1根
杂菜	半碗（吃米饭的小碗）
青菜	1小颗
酱油	半勺
蚝油	半勺

超级无敌至尊蛋炒饭的做法

食材准备：3个鸡蛋加小半匙盐搅散；米饭不要一坨一坨的，用筷子戳松散一些；火腿肠和青菜切碎，我用的青菜是上海青
热锅冷油，炒鸡蛋，炒的时候尽量把鸡蛋弄小块，越小越好，炒好之后盛出
锅里不要放油（因为炒了鸡蛋锅底会有一点点油），倒入米饭，小火翻炒大概3-5分钟
最好炒成一粒一粒的，不要起坨
倒入鸡蛋，翻炒均匀大概半分钟
放入火腿肠和杂菜翻炒1分钟
加入半勺生抽和半勺蚝油翻炒2分钟
加入青菜和一匙鸡精，翻炒至青菜变熟后，再加入葱花，翻炒半分钟出锅（出锅之前可以先尝下咸淡，根据自己的口味决定是否再放盐）
完成啦

小贴士

根据大家的反馈整理了一些问题：
1. 我是用的不粘锅，所以炒米饭的时候不放油，如果是铁锅自己斟酌一下，以防粘锅。还有米饭如果一坨一坨的炒不散，可能是蒸饭的时候水放多了太软了。
2. 关于放盐的问题，因为炒鸡蛋的时候放了盐，之后还放了酱油蚝油，我自己的口味这样是够了，如果觉得淡的盆友，可以起锅的时候自己看着加盐
3. 我用的杂菜是冷冻的那种，本来就是熟的，只需解冻就可以。但如果是自己切的生的胡萝卜豌豆和玉米，要先用水煮熟
4.酱油用的海天味极鲜酱油，蚝油也是海天的