周一请吃素丨鲜美劲道，超简单超好吃~咸鲜腐竹•圆满素食
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人做过这道菜
圆满素食
腐竹 很受欢迎的一种传统食品，独特口感 可烧、炒、凉拌、汤食等，今天教大家一款做法超简单，口味却超赞的做法，家常或节庆 都是拿得出手讨巧菜 o(*￣︶￣*)o
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用料
周一请吃素丨鲜美劲道，超简单超好吃~咸鲜腐竹•圆满素食的做法
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材料：
腐竹、青椒、番茄、生蘸酱油（生抽：料酒：白糖=6:2:1）、蘑菇精、油盐、香油 -
做法：
准备：腐竹泡软、斜切、滤干水分。番茄和青椒洗净，番茄去皮切丁，青椒切丝。锅里放油，先把腐竹放下去，炒到金黄
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腐竹开始是湿的，炒炒就有点黏锅，没关系继续炒。开始起锅巴，继续炒就泡起来了。不要勤翻才容易有锅巴，泡起来
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然后放青椒和番茄，炒到番茄开始融化
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放生蘸酱油（放酱油的同时，还可根据自己的习惯放点盐）继续炒，三两分钟后放蘑菇精，滴几滴香油，起锅。
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~别款1~
咸鲜腐竹和马蹄糕
咸鲜腐竹，是买了不少腐竹，为了好保存，回来就炸了。做的时候掰成段，多加水烧，膨胀到没有硬心，才放辣椒炒一两分钟，起锅前勾芡了。
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~别款2~
果蔬麦片和咸鲜腐竹
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~别款3~
咸鲜腐竹
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小贴士
1. 这个是传统腐竹，不是超市买的。四川自贡一带有做好了在网上卖的，用超市卖的也一样好吃。
2. 这道菜是各种豆类菜品首款，超简单还好吃，非素食食者也会喜欢的口感。
2. 这道菜是各种豆类菜品首款，超简单还好吃，非素食食者也会喜欢的口感。
