红薯小米粥（转自康妮）
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人做过这道菜
陆鹿鹿
冬天的清晨阵阵寒风，早餐吃粥浑身暖和，会让身体瞬间感受到一股暖流。一年四季，早餐吃粥好处多，早餐吃粥可以帮助肠胃修复，早餐吃粥可以保护肠胃，把食材煮成粥，软软绵绵的，容易消化和吸收。寒冷的冬天更因为粥带着温度，吃下去顿时觉得舒坦，心情会跟着舒畅。
用料
红薯小米粥（转自康妮）的做法
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1 用来煮粥的大米、小米和红薯，图片的红薯比较重，约400克，可以用两三个小红薯。
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2 把红薯削皮，切1厘米大小的方块，把红薯切小点，容易煮得绵软。
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3 把大米和小米洗净放进汤锅，再放入红薯，大火烧开后转中小火煮粥，在煮的过程中要多搅拌，以防粘锅。
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4 把红薯小米粥煮得粘稠，可以用大火再次烧开后关火，盖上盖子焖片刻，稍微放凉一会儿再吃粥。吃粥要注意，不要刚刚煮好烫着吃，太热了会容易烫伤口腔和肠胃。
小贴士
【温馨提示】
1 红薯小米粥不需要放糖，红薯本身就有香甜的味道，确实喜欢吃很甜，可以放少许红糖。
2 煮红薯小米粥可以用电饭煲或者电炖锅煮粥，用电饭煲和电炖锅不用看火，挺省事。我比较喜欢用珐琅锅或者砂锅煮粥，粥水在多次搅拌，能看到大米和小米变成粥的过程，容易掌握煲粥的水量。
3 一般煮粥米和水的比例1：8到1：12之间，可以根据喜好的程度加入水分。
1 红薯小米粥不需要放糖，红薯本身就有香甜的味道，确实喜欢吃很甜，可以放少许红糖。
2 煮红薯小米粥可以用电饭煲或者电炖锅煮粥，用电饭煲和电炖锅不用看火，挺省事。我比较喜欢用珐琅锅或者砂锅煮粥，粥水在多次搅拌，能看到大米和小米变成粥的过程，容易掌握煲粥的水量。
3 一般煮粥米和水的比例1：8到1：12之间，可以根据喜好的程度加入水分。
