1.莲藕洗干净切成丁，和剁好的肉糜一起放入大碗中；2.加入一勺生粉、少量胡椒粉、一勺盐一勺糖、一勺料酒、生抽和适量油搅拌均匀；3.将搅拌均匀的肉饼压在菜碟上，中间挖个洞打入一个咸蛋；4.热锅蒸上20分钟即可，最后撒上葱花就可以吃啦！蒸出来的莲藕肉饼汤汁清甜、肉沫有淡淡的咸香味，用来拌饭吃特别棒！
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