红烧猪蹄
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人做过这道菜
小小厨YY
要过冬了，多吃点硬菜，储存多些能量，哈哈！
用料
红烧猪蹄的做法
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首先要飞水，这个猪蹄是我前两天买的，飞过水了，今天就直接下锅炒了哈。翻炒两三分钟。
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我喜欢用瓦锅焖，就把猪蹄倒入瓦锅，也可以直接炒锅焖。加入热水，八角，香叶，老抽，生抽，大火把水烧开再转小火去焖。
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焖一个小时左右，剩一点点汤汁了。
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加入盐调味，大火收汁，翻炒一两分钟即可。
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出锅，装盘。
小贴士
碎碎念
1.喜欢入口即化口感的，加热水去焖，适当多加一点水，延长焖的时间，喜欢有嚼劲一些的，加冷水，减少一点水量。
2.香料有很多，根据自己喜好加就可以了，我一般不喜欢放太多。
1.喜欢入口即化口感的，加热水去焖，适当多加一点水，延长焖的时间，喜欢有嚼劲一些的，加冷水，减少一点水量。
2.香料有很多，根据自己喜好加就可以了，我一般不喜欢放太多。
