木瓜鸡脚花生汤

Name: 木瓜鸡脚花生汤
Ingredients: 只鸡爪5; 克花生15; 个木瓜1; 2克盐

5 人做过这道菜

减肥瘦身又滋补的美容汤
味道清甜，口感绵滑
鸡脚，花生，木瓜都是很适合女人的滋补
良品
在干燥缺水的春天
好好的保养自己，才是王道。
木瓜瘦身，花生富含蛋白质，鸡爪不但有
丰富的骨胶原蛋白，比起猪脚来说，胆固
醇含量和脂肪含量都相对低，因此更健康
一些。
长时间炖煮以后，鸡脚入口就化，绵软滑
糯。
木瓜和花生淡淡的甜
汤水也比较清亮。
十分适合春季。
完整搭配见《早春滋润小食晚餐》

用料

鸡爪5	只
花生15	克
木瓜1	个
盐	2克

木瓜鸡脚花生汤的做法

鸡爪洗干净以后，还是要焯水的。焯水的
时候放几片姜，可以去一下腥味。焯水以
后的鸡爪，冲洗干净，然后，要把指甲部
分切掉。这样吃的时候就不容易刮到嘴
干净处理好的鸡爪和姜片，一小段葱，一
起放在砂锅，大火煮开，转小火慢炖大约2
个半小时。或者慢炖锅里面。我用的是慢
炖锅，慢慢煲了4个小时吧
如果是慢炖锅的话，花生和鸡爪同时放进
去，木瓜块起锅前提前半小时放入。如果
用的是砂锅或者其他什么锅（最好是砂
锅），花生起锅前一小时放，之后40分钟
后放木瓜块。因为慢炖锅的火小，所以材
料都放的早，如果是燃气灶的话，火比较
大，材料就需要后放