小白做的蛋糕卷

用量如图，仅供参考哈

蛋白用打泡器打发，30g糖分为三次加入蛋白中，第一次打出大泡沫，第二次打出小泡沫颗粒，第三次打出均匀无泡沫，蛋白打成如图钩形即可，可放置冷藏备用

蛋黄打泡器搅拌至细腻➕油搅拌均匀

加入牛奶继续搅拌均匀

过滤面粉加入继续搅拌均匀

用打泡器打至均匀，几十秒即可

静置的蛋白，搅拌均匀，以免沉淀

我放的是烤盘里，尺寸是28/28的，烤箱预热180度，中层烤15分钟

烤好了，关于时间，我想说下每个烤箱不一样，中间可以观察看颜色，我差不多有烤到20分钟

展示切工的时候到了，原谅我的不美观，咱也没那技能，好吃就行啦😋

虽然卖相不能满意，家人还是很喜欢吃的

开吃了，为家人增加一道点心🥧