南瓜蒸熟打泥,胡萝卜去皮蒸熟加黑芝麻打泥,小青菜焯水加虾皮打泥(备注:胡萝卜和小青菜加少量水打)
菜泥:面粉:糖:盐:酵母:牛奶:鸡蛋100~400~40~2~4~50~1颗按比例用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑团,加入几克玉米油揉匀,盖上保鲜膜,发至二倍大。(可以根据情况加减面粉,面团以偏硬为宜。)
面团一次发酵,揉搓成条,切成大小相同的馒头
二次醒发至1.5倍大
冷水上锅大火蒸15分钟,关火5分钟出锅。
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